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●SPECIALTY HONEYコーヒー発祥の国、エチオピアで産まれた天然の完熟「生」コーヒーはちみつです。特別な蜜源から、世界でも珍しいアフリカの固有の蜜蜂が集めたプレミアムなはちみつを、「生」でお届け。こだわりのスペシャルティ・ハニーです。このはちみつの蜜源は、ユネスコに自然保護登録されたエチオピアの大自然の中にあるコーヒー原生林で、アフリカ蜜蜂という世界でも珍しい固有種によって集められたはちみつです。●コーヒーのはじまりとCOFFEE FOREST HONEYコーヒーは、９世紀頃のエチオピアでヤギ飼いの少年KALDI（カルディ）が発見したのが始まりといわれています。コーヒーの実を食べると、陽気な気分になり、火にかけると心惹かれる香りが漂い、それが今のコーヒー文化へとつながっています。「COFFEE FOREST HONEY」の蜜源もコーヒーの語源であるカファの森があるエチオピア南部の原生林で採れ、カルディがいた時代から今もなお自然の恵みが続いています。●SPECIALエチオピアのコーヒーは、プランテーションで人工的に作られている海外のコーヒーとは異なり、自然に自生する本来の姿で育っています。そのため、コーヒーの木も、化学肥料などが使われず、非常に自然な味わいを生み出します。そんなコーヒーの木から採蜜されるコーヒーはちみつも、非常に自然に満ち、濃厚なのに、すっきりとした不思議な甘みがあり、さらに豊富な栄養素を含んでいます。●HIGH QUALITYまた、この「COFFEE FOREST HONEY」は、生はちみつなので、豊富な栄養を壊さず食卓にお届けしています。「生」はちみつとは、加熱せずに商品化することができたはちみつのことで、加熱による栄養素の破壊が起きていません。通常、市販されている多くのはちみつは、生産の過程で、流動性をあげるために加熱処理をしておりますが、加熱によりはちみつが本来持つ豊富な栄養素が損なわれてしまっています。はちみつにはビタミンやミネラル、アミノ酸などの栄養素が豊富に含まれ、抗菌・抗酸化作用、アンチエイジング効果があるといわれています。またコーヒーとの組み合わせることで、動脈硬化抑制作用があるとの報告もあります。エチオピアでは、甘味料としてではなく、古くから医療の代わりとして、家庭でも健康維持・療養に利用されています。●ECOLOGY PACKAGEパッケージには、軽くて割れず、必要なときに必要な量だけそのまま注げるスパウトパウチを採用。自立するのでかさばらず、省スペースで保管が可能。ビンに比べて、容器の製造工程における燃料消費がとてもすくなく、輸送重量も軽いため、二酸化炭素排出量の削減につながります。身近なスーパーフードとして、ぜひ天然・完熟「生」はちみつの「COFFEE FOREST HONEY」を楽しんでいただければ嬉しいです。【内容量】170g【特定原材料：なし】【注意事項】※こちらの商品は、はちみつを使用しております。1歳未満のお子様がお召し上がりになるのはご遠慮ください。