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片方に耳が付いたビーフウッドの無垢材を材料としたカッティングボードです。　ビーフウッド板目方向にはレース模様のような斑（ふ）ができて、その赤茶色の色味からも高級牛肉の霜降りのように見えることからこの名前が付きました。産地の違いでレースウッド（シルクのレース編みのような杢がある）と呼ばれることもあるようですが、いずれの材でもその杢はとても独創的です。このような模様は斑紋杢（はんもんもく）とよばれるようですが、レースウッド・ビーフウッドの場合は、ナラ（楢）の柾目で時々見られる虎斑（とらふ）よりもはっきりとしています。カット面によっては水滴状の杢とそれを長く引き伸ばしたような独特の杢になることもあります。いずれにしてもとても珍しくキレイです。　今回の作品は少し小さめになりますが、厚みはかなりありますので重厚な感じがします。カッティングボードとしてだけでなくアンティパストやスイーツなどをのせるサービングボードとしても面白い雰囲気が演出できます。名前からのシャレではないですが、カットしたローストビーフを乗せても面白いのではないでしょうか。　外形を整えて、表面を研磨した後、エゴマ油で仕上げています。エゴマ油は木製食器やまな板などの保護・艶出しに使われているものです。食品衛生法に適合しており安全性の高いものです。サイズ：　縱　約12.7cm、幅　約22.3cm　、厚み　約2.5cm穴の径　22mm　　　重さ：　565ｇ材料：ビーフウッド　（レースウッド）○お手入れについて①何度も使って表面のツヤやしっとり感がなくなった場合は、エゴマ油、亜麻仁油やクルミ油などの（食用）乾性油を含ませた柔らかい布やキッチンペーパーなどを塗布し、少し時間をおいてベタつきがなくなるまでオイルを拭き取って乾燥していただければツヤが戻ります。オイルはオリーブオイル等の植物油でも結構です。②表面のカサカサやササクレが目立ってきたりした場合は、表面が乾いている状態で紙やすり（200～400番程度）で軽く擦ってください。その後、①のオイル処理をしていただければ長持ちします。○作者からのお願い・作品は一つ一つ材料を吟味し手作りしています。・自然の木を材料としているので木目や色などは一つ一つ異なります。また、基本的には手作りですので機械的な正確性や大きさを再現することが難しいことがあります。オイル処理のため写真と実物で表面の状態が異なって見えることがあります。それらも手作りの風合いだと思っていただける方に購入いただければ幸いです。・実店舗や他でも販売しておりますので、商品ページは早目に更新いたしますがタイミングによっては商品が無くなってしまう場合があります。その場合はご容赦ください。（返金対応させていただきます）・発送については早めの対応を心がけていますが、店舗併売の都合上5日程度のお時間をいただくことがあります。